250 gr. farina 00
250 gr. di farina manitoba
75 gr. di zucchero
75 gr. di strutto
20 gr. di lievito di birra
340 ml. di acqua e latte in parti uguali
5 gr. di sale
2 cucchiai di semi di anice
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti mettendo per ultimo lo strutto e mettere a lievitare fino a raddoppiare l'impasto.
Formare con l'impasto delle trecce ed arrotolarle a forma di ciambella.
Far riposare per una quarantina di minuti e cuocerla in forno a 170° fino a farla diventare dorata.
E' buonissima!
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